Tempo quente quer vinhos frescos, tipicamente brancos e rosés. Pelo que não é de admirar que os produtores escolham esta altura do ano para apresentarem novos produtos. A Herdade das Servas acaba de anunciar o Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco 2017. Um branco de Estremoz feito a partir das castas Roupeiro (35%), Viognier (30%), Verdelho (25%) e Sauvignon Blanc (10%) e que fermentou em cubas de inox com controlo de temperatura, estagiou sur lies durante três meses e repousou, já em garrafa, por mais seis semanas.
O resultado final é um vinho com uma cor citrina onde predominam os aromas a alperce, mas também do pêssego, do limão e notas tropicais. Já na boca revela-se fresco, frutado, complexo e volumoso, com um final persistente, sendo um vinho pensado especificamente para acompanhar saladas, mariscos, peixes e carnes brancas.
Herdade das Servas Colheita Selecionada branco 2017
Álcool.: 14,0%
PVP: 8,20 euros
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