O BSE – Branco Seco Especial, produzido desde 1947 pela José Maria da Fonseca, é um vinho fresco e seco indicado para refrescar os dias mais quentes de primavera/verão. A colheita de 2023 já se encontra disponível no mercado e promete ser a companhia ideal para as refeições leves da estação, como pratos de peixe, saladas e mariscos. Este branco pode também ser apreciado como aperitivo, a acompanhar uma boa conversa.
Considerado uma referência para os apreciadores de vinho e uma das marcas mais emblemáticas da José Maria da Fonseca, o BSE – Branco Seco Especial combina na perfeição duas castas portuguesas – Arinto (64%) e Antão Vaz (36%). Enquanto a primeira casta concede a este vinho exuberância aromática, com notas exóticas a ananás e maçã verde, a segunda casta dá-lhe uma acidez viva e refrescante.
Com fermentação ocorrida em depósito de inox a 16ºC, este vinho tem uma cor amarelo citrino. Deve ser servido a uma temperatura de 12.ºC e ser apreciado enquanto jovem.
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