Para refrescar os dias mais quentes de verão, a Quinta de Chocapalha apresenta as mais recentes colheitas de dois monocastas do portefólio: o Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc e o Quinta de Chocapalha Chardonnay, ambos da colheita de 2023.
Estes vinhos têm na sua génese a filosofia da produtora, que aposta na produção de vinhos de origem, elegantes e frescos, refletindo assim a autenticidade do seu terroir.
Proveniente de uma vinha com 30 anos de idade, o Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc 2023 apresenta uma cor brilhante e intensa. No nariz, evidenciam-se aromas tropicais e ligeiras notas de espargos, enquanto na boca apresenta uma excelente mineralidade e bom volume. Caracteriza-se por ser um branco extremamente fresco, elegante e com um final longo.
A comprovar a influência do microclima da propriedade, proporcionado pela Serra do Montejunto e a presença do Atlântico, está o Quinta de Chocapalha Chardonnay 2023, que possui um perfil aromático e fresco, conferido pelas uvas que lhe dão origem, também de vinhas com 32 anos de idade. No copo, a sua cor é brilhante e intensa e o seu nariz bastante elegante, fresco e aromático com notas de frutos de caroço. Na boca, é possível notar um bom volume, equilibrado, com untuosidade e tensão mineral. É um vinho harmonioso com boa acidez e um final intenso e vibrante.
A frescura e elegância que tanto caracteriza estes vinhos de quinta, torna-os na sugestão ideal para serem consumidos a solo ou à mesa, a acompanhar pratos leves como saladas, peixes e marisco.
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