“De beber e pedir por mais”! É assim que os mais influentes críticos de vinhos: os consumidores, definem os vinhos da Herdade das Servas. E o Monte das Servas Escolha Branco 2016′ não é excepção.
Com uma distribuição milimétrica de Norte a Sul do país, os vinhos alentejanos da Herdade das Servas são reconhecidos pela sua qualidade e consistência e os brancos estão no topo das preferências.
A nova colheita do ‘Monte das Servas Escolha’ faz deste branco um vinho versátil. Roupeiro – em tempos a casta branca mais plantada no Alentejo – é o esqueleto deste elegante branco, ao perfazer 50% do lote. Somam-se o Arinto (20%), o Antão Vaz (20%) e o Sémillon (10%), juntam-se e elevam este vinho para outro patamar de frescura, acidez e estrutura.
De cor citrina, o ‘Monte das Servas Escolha branco 2016’ é um vinho límpido com aromas a lima, pêssego e pêra, complementados com um bouquet de notas florais. Fresco e mineral, é um branco bastante versátil, aromático e com uma acidez muito equilibrada em todo o comprimento de prova. O seu final persistente está bem patente ou não fosse ele um verdadeiro vinho branco alentejano.
Um vinho de aromas cítricos e notas florais torna-o uma excelente sugestão para acompanhar pratos mais leves como saladas ou marisco, mas casa igualmente bem com sushi e peixe grelhado.
Informações Técnicas
PVP: €4,54 • Álc.: 13,5% • Acidez Total: 5,3 g/l • Açúcar Residual: 2,3 g/l • pH: 3,49
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