Vítor Sobral, conceituado chef e consultor gastronómico, abre no próximo dia 10, o espaço do Show Cook na Feira de Chocolate, no Parque de Feiras e Exposições de Grândola, que começa já amanhã e dura até ao próximo domingo, dia 12.
A partir das 18h, o Chef vai confeccionar e dar a provar bacalhau, pêra e emulsão tépida de chocolate e codorniz em salada, alfaces amargas e azeite de chocolate. A seguir, é a vez do jovem chef de Grândola, Marcelo Bento, apresentar dois pratos com base nos produtos típicos de S. Martinho: Cogumelos recheados com morcela e maçã e medalhões de porco preto aromatizados em alho e alecrim acompanhados de grelos de batata-doce aos cubos e castanhas regado com molho de vinho tinto da região.
No Sábado, o espaço do Show Cook inicia-se com a Chocolatier Céu Carvalho que fará a confecção e degustação de pana cota de chocolate negro com coentros, baunilha de bourbon e calda de morango. A seguir a Herdade do Canal Caveira dá a conhecer o licor de laranja e vinhos brancos ‘Serra Brava’ com castas Chardonnay, Verdelho e Alvarinho da Serra de Grândola.
No último dia, o Show Cook volta a receber os Chefs Manuel Alexandre e Tony Salgado do Grupo Pestana. Este ano, a dupla que tem marcado presença nas edições anteriores, vai confeccionar e dar a provar peito de pato corado em azeite de tomilho bravo, risotto de beterraba, goma de laranja e tuille de pain de chocolate.
O Show Cook encerra de forma lúdica e divertida com as crianças da Ludoteca de Grândola a fazerem de pequenos chefs.
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