#WordsBy … Patrícia Borges e a Gastronomia de Bordo – Peniche

Está a decorrer o Festival Gastronomia de Bordo, que abarca Peniche (no mês passado), Ílhavo (este mês) e Murtosa (no próximo mês). Um festival que mais do que “mostrar” a gastronomia que se fazia a bordo das embarcações de pesca pretende dar a conhecer a vida das comunidades e a importância da actividade de pesca e transformação para o desenvolvimento da região. No decorrer do Festival, que vai na sua terceira edição, Patrícia Borges recolheu histórias e receitas da gastronomia de bordo e escreveu um livro, intitulado “Gastronomia de Bordo”. E descobriu curiosidades como o facto de, há décadas, os pescadores comerem os chamados peixes menos nobres que, curiosamente, são hoje dos mais nobres. O tamboril é um bom exemplo. Para ver e ouvir em mais um #WordsBy.

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